Acheter en ligne des tartinables de la mer

Vous voulez apporter une certaine originalité à vos apéritifs ou à vos entrées en mettant de côté les traditionnels pâtés de viande, rillettes de porc ou de canard et autres tartinables de viande pour les toasts ? Essayez donc les tartinables de la mer à acheter en ligne de La Compagnie Bretonne. Cette conserverie traditionnelle allie savoir-faire centenaire dans le commerce et la conservation des produits de la mer avec la curiosité culinaire pour vous offrir des recettes de tartinables originales qui vont faire voyager vos papilles.

Un soin particulier dans le choix des produits et dans la préparation des recettes

Forte d’une expérience datant de 1920 dans l’achat et le commerce des produits de la mer, la conserverie La Compagnie Bretonne porte une attention particulière au choix des arrivages des produits, qu’il s’agisse de poissons, de fruits de mer ou d’algues qui sont la base de ses recettes de tartinables de la mer à acheter en ligne. C’est pourquoi l’entreprise familiale est basée à Penmarc'h, à quelques minutes du port de Saint-Guénolé, au cœur de La Cornouille, place privilégiée de la pêche artisanale française qui représente 25 % de la totalité de la pêche en France.

Étant depuis plusieurs générations acteurs du mareyage dans la région, nous connaissons chacun des bateaux de pêche et équipes de pêcheurs ce qui nous a permis de sélectionner les plus professionnels et respectueux. Entretenant une relation privilégiée avec chacun d’eux, nous pouvons choisir avec soin chaque arrivage de produits pour proposer la meilleure qualité.

Rillettes ou émiettés sont entièrement et exclusivement fabriqués à base de filets de poissons, il est hors de question de recycler les déchets de poisson chez nous, quand bien même il s’agirait de « déchets nobles ». Les filets sont entièrement préparés à la main et les émiettés et rillettes sont intentionnellement irréguliers, avec toujours quelques jolis morceaux de filet pour un plus grand plaisir gustatif et visuel.

Recettes classiques et recettes originales

Pour agrémenter vos entrées ou vos apéritifs, nous vous avons concocté un large choix de recettes classiques et originales de tartinables de la mer à acheter en ligne à l’unité ou en lots. Parmi les recettes classiques, vous trouverez les rillettes de thon nature, les rillettes de saumon nature et les foies de lotte.

Et pour les recettes originales dont certaines sont des exclusivités de La Compagnie Bretonne, vous pourrez découvrir :

• les rillettes de thon à l’estragon ou à l’algue wakamé ;
• les rillettes de maquereaux aux zestes de citron ou aux fines algues ;
• les rillettes de sardines au cumin et à la coriandre ;
• les rillettes de Saint-Jacques au vinaigre de Xérès ;
• l’émietté de thon germon à l’algue guakamé ;
• l’émietté de maquereaux au kombu royal ;
• le tartare d’algues…

Nos tartinables de la mer à acheter en ligne sont présentés en boîtes de conserve rondes, en bocaux ou en verrines. Vous pouvez les choisir à l’unité pour composer vous-même un assortiment, en coffret découverte pour goûter toutes les recettes, en lots pour profiter d’un tarif avantageux. .