Histoire de la conserverie

A la fin des années 60 la société Furic compte donc une importante activité de marée, une activité de pisciculture en plein essor, tandis que l’activité de conserverie, quelque peu délaissée, est à la peine.

Le groupe FURIC

Dans les années 70, les quatre fils de Jules et Gabrielle intègrent l’entreprise  : Alain et Gabriel s’occupent de la marée et de l’armement, Yvon de la pisciculture et Jean-François s’attelle à redresser l’activité de conserverie.

Alain commence par développer un magasin de marée dans la nouvelle criée de Saint-Guénolé et prend rapidement en charge l’ensemble de l’entreprise de marée.

Gabrie l travaille aux achats de marée et à la conserverie, puis au développement du magasin de Douarnenez.

Yvon développe les piscicultures : en Bretagne  mais aussi en Normandie et en Italie,  jusqu’à être, avec 16 piscicultures, la troisième entreprise piscicole en France et en Europe.

Jean-François s’occupe de la conserverie à partir de 1973. Les approvisionnements en poissons congelés de qualité permettent de garantir 40 heures par semaine au personnel, mettant fin à l’époque où il fallait fréquemment appeler le personnel à la sirène lorsque le poisson arrivait. La conserverie se spécialise dans les gros boîtages pour collectivités en sardines, maquereaux et thon albacore et devient le leader sur le marché français de la Restauration Hors Domicile au début des années 80.

En 1987 un évènement majeur va marquer l’histoire de la conserverie : dans la nuit du 16 octobre un ouragan balaie la Bretagne, créant des dégâts gigantesques dans la région. L’usine Furic est détruite à 50% ! Mais en 3 semaines Jean-François Furic et ses équipes parviennent à redémarrer une partie de la production : signe de leur pugnacité et de leur engagement dans leur métier 

Au début des années 80, Jean-François Furic veut élargir sa gamme, c’est à cette époque que son épouse Joelle rejoint l’entreprise pour développer de nouvelles recettes : des terrines de poissons, des rillettes, des plats cuisinés vont naître au fil des années.

C’est grâce à son sens de l’organisation industrielle, sa capacité à faire confiance à ses équipes, son exigence de qualité et son sens de l’innovation que Jean-François Furic redresse puis de développe la conserverie.

Jean-François va  développer l’activité de manière significative de 1988 et 1996 et l’entreprise comptera plus de 120 personnes en 1996.

Mais les années 90 sont aussi des années de questionnement pour le groupe Furic, la succession familiale n’est pas assurée dans toutes les activités. C’est aussi une époque où de grands groupes cherchent à acquérir des entreprises plus petites pour sécuriser leurs marchés.

Ainsi la Compagnie Saupiquet s’intéresse à la conserverie Furic. Les discussions sur la décision à prendre seront difficiles pour les quatre frères.
Après plusieurs mois, en juin 1996, la conserverie est cédée à la Compagnie Saupiquet.  1 an plus tard, Jean-François Furic et son épouse sont licenciés

Au départ l’usine a fabriqué du petit boîtage : sardines, maquereaux, thon blanc, rillettes, soupes et bisques, foie de lotte, ainsi que divers plats cuisinés. A cette gamme classique se sont ajoutés les haricots de mer, et les salicornes. 

A partir de 2002, Jean-François Furic lance également une gamme de produits en gros conditionnements à la marque « Keriti » à destination des collectivités. L’activité gros boîtage a permis de garantir le plan de charge et d’accroître la production. 

C'est aussi à cette époque que Maria Furic, la sœur de Sten,  commence à travailler pour la conserverie, d'abord à distance et au commerce. Elle rejoint définitivement l’entreprise en 2004 pour s’occuper de Ressources Humaines et de Vente à distance. 

En 2013, Sten Furic prend la direction de l’entreprise.

Depuis 20 ans, la conserverie s’est développée autour de ses deux gammes, créant de nouveaux produits de façon régulière.

PHOTOS DEUX GAMMES