Rillettes de Thon 78g
Le savoir-faire de La Compagnie Bretonne
Des rillettes réalisées à partir des parties nobles du poisson.
Toutes nos préparations de rillettes de thon sont constituées exclusivement des parties nobles à savoir des filets du poisson. Pour cette recette, 56% de thon Albacore est mis en œuvre.
Des recettes qui mettent en avant le poisson
Joëlle Furic, à l’origine de chacune des 7 recettes de la gamme, s’est attachée d’une part, à obtenir une vraie texture de rillettes avec de la matière et des marquants de poissons (morceaux de poissons laissés volontairement entiers pour une vraie texture de rillettes), et d’autre part, à mettre en valeur le poisson : estragon, algues, citron ou épices viennent agrémenter en douceur la saveur du thon, du maquereau, de la sardine ou du saumon.
Un thon de qualité, sélectionné
Le thon Albacore est pêché dans les eaux chaudes de l’Océan Indien et du Pacifique. On le reçoit en longes congelées déjà parées. L’un de nos critères de sélection est son poids. Il doit être inférieur à 30 kg, plus gros, il serait trop sec.
Ingrédients
Thon albacore (56% mis en œuvre), huile de colza, eau, oignons, protéines de lait, sel, épaississants : farines de guar et de caroube, ail, épices, arômes naturels.
Allergènes majeurs (hors poisson) : lait. Absence d’OGM.
Valeur nutritionnelles / 100g
|
Rillettes de Thon 78g |
Valeurs nutritionnelles pour 100g
|
Conseils d'utilisation
Conseil de conservation
Avant ouverture :
A conserver à température ambiante dans un endroit sec.
Après ouverture :
Une fois ouvert, on peut garder les rillettes 3 jours au réfrigérateur directement enveloppées dans un film plastique.
![[0102] Rillettes de Thon à l’algue Wakamé 78g](/web/image/product.product/1669/image_128/%5B0102%5D%20Rillettes%20de%20Thon%20%C3%A0%20l%E2%80%99algue%20Wakam%C3%A9%2078g?unique=0848ccc)
![[0101] Rillettes de Thon à l’estragon 78g](/web/image/product.product/1668/image_128/%5B0101%5D%20Rillettes%20de%20Thon%20%C3%A0%20l%E2%80%99estragon%2078g?unique=0848ccc)